ソラ珈琲&食堂ヒュッテ

街の山小屋。くつろぎカフェ@相模原市矢部

2月最後の週替わりは『鶏肉と白菜の豆乳クリーム煮(酒粕入り)』

   

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2月最後となる、今週の週替わり定食は
『鶏肉と白菜の豆乳クリーム煮(酒粕入り)』です。

2月のテーマである『熱々』をご飯のおかずで演出。
鶏肉と白菜の最強コンビを豆乳クリーム煮にしました。
それをスキレットに乗っけてオーブンで焼き、『熱々』で提供します。
豆乳クリームに酒粕をいれているのがポイントです。
酒粕は静岡の良い酒蔵のを頂いちゃったので、みなさんにもお裾分けです。
豆乳クリームも和風とすることで、がっちりとマッチしてます。

もちろん、ほかにもいくつか隠し味はありますが、それは食べてのお楽しみってことで〜。

小屋番 せいじ

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